MANGUPURA, fokusbali.com – Hotel Royal Regantris Kuta berkolaborasi dengan Indonesian Chef Association (ICA) Badan Pengurus Cabang (BPC) Badung sukses menyelenggarakan Fruits & Vegetables Carving Competition pada Selasa, 28 Oktober 2025.
Acara tahunan yang mengambil tema “Beauty of the Sea” ini digelar dalam rangka memperingati Hari Sumpah Pemuda sekaligus menjadi ajang Monthly ICA Gathering bagi anggota ICA BPC Badung.
Kompetisi ukir buah dan sayur ini menjadi panggung prestisius bagi para pelajar dan profesional di bidang kuliner untuk menampilkan kreativitas dan keahlian seni ukir yang memukau.
General Manager Hotel Royal Regantris Kuta, I Nyoman Setiawan, menyatakan kebanggaannya menjadi tuan rumah.
“Royal Regantris Kuta selalu mendukung kegiatan positif yang memajukan industri hospitality dan pariwisata kreatif di Bali,” kata Setiawan.
Chef I Made Suarsa, Ketua ICA BPC Badung, menyampaikan bahwa kompetisi ini bukan sekadar ajang adu keterampilan, tetapi juga sarana untuk mempererat solidaritas antar pelaku industri kuliner.
“Kami berharap semakin banyak chef muda yang berani menunjukkan bakat dan inovasinya. ICA BPC Badung sangat mengapresiasi dan mendukung inisiatif ini dalam upaya menemukan dan melahirkan SDM yang berkompeten di bidangnya,” ujar Chef Suarsa.
Kegiatan ini juga mendapat apresiasi tinggi dan dihadiri Dinas Pariwisata Kabupaten Badung, Dinas Pariwisata Provinsi Bali, serta sejumlah pemangku kepentingan industri pariwisata dan kuliner di Pulau Dewata.
Kepala Bidang Pemasaran Pariwisata Dinas Pariwisata Kabupaten Badung, Ni Luh Ayu Rai Saridarmini, S.P, M.Agb, menekankan pentingnya kegiatan semacam ini.
“Melalui seni carving, kita dapat memperkenalkan nilai estetika budaya sekaligus meningkatkan daya tarik kuliner Bali di mata wisatawan,” ujar Ni Luh Ayu Rai Saridarmini dalam sambutannya.
Sementara Kepala Bidang Pengembangan Kelembagaan dan SDM Dinas Pariwisata Provinsi Bali, Ngurah B.G Pasek Wira Kusuma, S.T, M.M, menyoroti aspek pembinaan karakter.
“Fruits & Vegetables Carving bukan hanya soal seni menghias, tetapi juga bentuk pelatihan karakter, melatih ketekunan, kesabaran, dan inovasi. Kami berharap kegiatan ini terus berlanjut sebagai wadah pembinaan talenta muda Bali, khususnya dalam memperkenalkan seni Bali dalam ukiran buah dan sayur,” paparnya.
Kompetisi dinilai oleh dewan juri yang terdiri dari chef profesional dari ICA, yaitu Chef Komang Adi Arsana, Chef Ida Bagus Parwata, dan Chef I Gusti Made Iwan Dusanta Martadjaya.
Keluar sebagai juara pada lomba ini diantaranya, untuk kategori pelajar Juara 1 diraih oleh I Made Mahardika dari Sun Glory dengan total nilai 244, juara 2 diraih oleh I Komang Alpin dari Elizabeth International Hotel & Business dengan total nilai 237,5 dan juara 3 diraih oleh Ni Komang Ayu Puspitayanti dari Institut Bisnis dan Teknologi Indonesia dengan total nilai 234,8.
Untuk pemenang kategori Umum antara lain Juara 1 diraih oleh Gede Agus Kurniawan dari Arya Duta Bali dengan total nilai 250,5. Juara 2 diraih oleh I Made Darma Putra dari Grand Istana Rama Hotel Kuta dengan total nilai 234,8 dan Juara 3 diraih oleh Made Hendra Permana Putra dari Individual dengan total nilai 234.
 Badung menyelenggarakan Fruits & Vegetables Carving Competition pada Selasa, 28 Oktober 2025. ){kind=link}