UBUD, fokusbali.com – SereS Springs Resort & Spa Singakerta memperkenalkan Balinese Set Menu sebagai bagian dari program Sustainable Food Festival 2022 yang digelar oleh Bali Hotels Association (BHA). Program ini berlangsung dari tanggal 8 – 24 Juli 2022.
“SereS Springs Resort sangat antusias dalam mendukung inisiatif BHA untuk mendukung komunitas dan produk lokal,” kata Matthew Wood, Direktur F&B SereS Springs Resort & Spa Singakerta.
Tersedia untuk makan siang dan makan malam di Mulberry Place, menu ini terdiri dari tiga sajian hidangan dari appetizer, main course, dan dessert.
Languan sup ikan ala Bali yang dihidangkan di menu ini sangat pas disantap hangat sebagai hidangan pembuka. Sup ini menggunakan bahan-bahan diantaranya tomat, metimun, jahe, kunyit dan daun kemangi.
Lanjut ke hidangan utama di set menu ini, berisikan nasi merah dan berbagai macam jenis lauk, diantaranya bebek goreng, telur balado, ikan putih panggang, sate lilit, ayam suwir, kacang panjang dengan parutan kelapa, sambal matah Bali, dan kerupuk.
Kolak dengan kreasi baru akan menjadi hidangan penutup di Balinese set menu yang bisa dinikmati dengan harga IDR 245.000 net.
Diikuti oleh 44 hotel anggota dan restoran, BHA Sustainable Food Festival 2022 ini bertujuan untuk mengurangi penggunaan sampah hingga mendekati nol atau zero waste, dan mendorong hotel melakukan kegiatan pengurangan sampah melalui system pengomposan dan pemisahan sampah serta memfasilitasi upaya daur ulang.
. Program ini berlangsung dari tanggal 8 – 24 Juli 2022.){kind=link}