KUTA, fokusbali.com – Kawasan Kuta selama ini sudah dikenal sebagai salah satu pusat kuliner baik untuk wisatawan maupun masyarakat lokal Bali. Kondisi saat ini yang masih ditengah pandemi tidak menyurutkan minat masyarakat untuk berwisata kuliner di Kuta yang menyediakan berbagai varian makanan mulai dari makanan Western sampai tradisional. Salah satu tempat kuliner yang patut dicoba adalah 87 Grilled House.
Berlokasi di Jl. Melasti, Legian (area Pasar Seni Legian, seberang Kimia Farma), 87 Grilled House menyajikan menu tradisional nan spesial seperti Sate Ayam Sate Babi, Ayam Bakar/Goreng, dan Gerang Asem. Semua disajikan dengan rasa khas ala 87 Grilled House terutama dengan sambal Awag yang akan membuat ketagihan.
Jack, salah satu pemilik dari warung, mengatakan menu terlaris ditempatnya yakni sate babi dan Gerang Asem. Menu sate babi diolah dengan bumbu base genep khas Bali. Sedangkan Gerang Asem berisikan daging ayam, labu, dan bumbu base genep untuk menambah citarasa kuah menu ini.
Satu porsi menu sate babi dibandrol seharga Rp 20 ribu dan gerang asem Rp 15 ribu. Harga ini tentu sangat murah untuk tempat kuliner di pusat wisata seperti di Kuta.
Menu lain yang harus dicoba adalah Ayam Bakar/Goreng dengan sambal spesialnya yakni Sambal Awag. Sambal Awag yang pedas dan gurih sangat pas saat dipadukan dengan empuknya daging ayam di warung ini.
Jack menuturkan nama sambal ini yakni Awag yang dalam Bahasa Indonesia berarti Awur/Ngawur, dipilih karena dirinya saat pertama mengkreasi sambal ini memang tidak mengikuti sambal lain pada umumnya dengan ‘aturan’ cara pembuatan, namun membiarkan dirinya berkreasi sendiri mengikuti selera.
“Saya pernah mencoba membuat sambal dengan serius justru pelanggan saya komplain kok rasanya gak enak, dari sanalah inspirasi nama sambal ini,” seloroh Jack yang di damping Dewa Danu yang juga pemilik 87 Grilled House.
Menu lain yang tidak kalah enak yakni sate ayam dan crispy pork belly. Ada juga menu magibung dengan isi sate babi atau ayam, tipat/lontong.
Jadi tidak heran, tempat yang buka dari 15.00 wita hingga habis ini memiliki banyak pelanggan dari luar kota yang datang untuk menikmati kelezatan kuliner di 87 Grilled House.
