KUTA, fokusbali.com – Cross Hotels & Resorts di Bali menggelar event kolaborasi seluruh chef dibawah naungannya dalam acara kuliner bartajuk Nusa Diversity Food Parade.
Nusa Diversity Food Parade merupakan acara parade keanekaragaman makanan nusantara yang dikombinasikan dengan hidangan yang modern.
Away Bali Legian Camakila menjadi yang pertama menggelar event kuliner ini pada Rabu (16/8/2023), yaitu tepatnya di The Beach House legian, dengan tema intimate terbatas hanya untuk 20 orang.
Adapun empat hidangan spesial dihidangkan oleh empat chef yaitu Chef Sugi dari Away Bali Legian Camakila untuk hidangan pembuka, Chef Erni dari Kaura Bali untuk hidangan utama, Chef Wardana dari Cross Bali Breakers untuk hidangan utama, dan Chef Widodo dari Tanadewa Resort & Spa Ubud by Cross Collection dan Tanadewa Villas & Spa Nusa Dua by Cross Collection untuk hidangan penutup, serta hidangan sup merupakan kombinasi dari seluruh chef.
Mereka dengan semangat dan antusias mempresentasikan seluruh hidangan pada para tamu, dan menjelaskan sejarah singkat kenapa para chef memilih menu tersebut serta mengapa menu tersebut menjadi spesial untuk dihidangkan.
Acara ini diusung dengan meriah dengan perpaduan pertunjukan yaitu tari Balinese contemporer, saxophone yang mengiringi makan malam seluruh tamu dan ditutup dengan fire dance yang membuat acara ini semakin meriah.
Chef Sugiarta atau yang akrab disapa Chef Sugi mengatakan, “Kolaborasi ini telah menunjukkan kreativitas yang luar biasa dalam kuliner kami, yang memberikan perpaduan unik antara cita rasa modern dan tradisional yang ditawarkan oleh Indonesia. Khususnya Gado – Gado yang saya sajikan pada hidangan pertama memberikan makna tradisional dengan kombinasi presentasi yang modern serta kolaborasi untuk menu hidangan sup yang secara bersama-sama kami kreasikan oleh seluruh chef yang lainnya.”
Bella Ayu Virdani selaku Assistant Marketing Communication Manager Away Bali Legian Camakila berterimakasih kepada seluruh team operasional, seluruh chef Cross Hotels & Resorts khususnya Bali yang telah berkolaborasi dengan baik, dan membuat acara ini berjalan dengan lancar dan meriah pada acara Nusa Diversity Food Parade – Vol 1 dan mengatakan akan ada kejutan berikutnya pada Nusa Diversity Food Parade – Vol 2.
